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Node.js 中的流（stream）是一种处理数据的抽象概念，它可以让我们以逐块（chunk-by-chunk）的方式处理数据，而不需要一次性将整个数据集加载到内存中。这意味着我们可以处理大量数据，同时避免内存限制。

Node.js 提供了四种主要类型的流：可读流（Readable）、可写流（Writable）、转换流（Transform）和双工流（Duplex）。其中，可读流用于从源头读取数据并向下游推送数据，可写流用于将数据写入目标位置，转换流用于对数据进行修改，而双工流则可以同时读取和写入数据。

以下是一个简单的例子，演示如何使用 Node.js 可读流和可写流：

javascript
const fs = require('fs');

// 创建可读流
const readableStream = fs.createReadStream('input.txt');

// 创建可写流
const writableStream = fs.createWriteStream('output.txt');

// 通过管道连接可读流和可写流
readableStream.pipe(writableStream);


在上面的代码中，我们首先使用 fs 模块的 createReadStream 方法创建了一个可读流，然后使用 createWriteStream 方法创建了一个可写流。最后，我们使用 pipe 方法将两个流连接起来，使得从可读流中读取的数据能够直接被写入到可写流中。

当我们运行这段代码时，它会自动打开 input.txt 文件并逐块地将其中的内容写入 output.txt 文件中。由于我们使用了流，因此即使 input.txt 文件非常大，也不会占用过多的内存。