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mb_strcut函数是PHP中用于字符串截取的函数，它可以处理多字节字符的字符串。

该函数的语法为：
mb_strcut(string $str, int $start, int $length, string $encoding = null) : string

参数解释：
- $str：要截取的字符串。
- $start：截取的起始位置，可以是负数，表示从字符串末尾开始计算。
- $length：截取的长度。
- $encoding：字符编码，如果未设置，则使用内部默认编码。

该函数会返回截取的字符串。

以下是一个示例，展示如何使用mb_strcut函数：


$str = "你好，世界!";
$substr = mb_strcut($str, 0, 2, "UTF-8");
echo $substr; // 输出：你好


在上面的示例中，我们将字符串$str截取从索引0开始的2个字符，结果为"你好"。注意，在使用mb_strcut函数时，需要指定正确的字符编码。

希望以上解释对您有帮助。