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在PHP中，mb_stristr函数用于在一个字符串中搜索指定的子字符串，并返回从该子字符串开始到该字符串结束的部分。mb_stristr函数与stristr功能类似，但是支持多字节字符。

函数的语法如下：

mb_stristr(string $haystack, string $needle, bool $before_needle = false, string $encoding = null): string|false


参数说明：
- $haystack：要在其中搜索的字符串。
- $needle：要搜索的子字符串。
- $before_needle：如果设置为true，则返回$haystack中从开头到$needle的部分；如果设置为false（默认），则返回从$needle开始到$haystack结束的部分。
- $encoding：字符串的字符编码，默认为内部编码。

以下是使用mb_stristr函数的一个例子：
php
$text = "Hello, 世界!";
$needle = "世界";
$result = mb_stristr($text, $needle);

echo $result; // 输出：世界!


在上面的例子中，我们在$text字符串中搜索"世界"子字符串，并将结果存储在$result变量中，然后输出结果。由于默认情况下$before_needle参数为false，所以返回从"世界"开始到$text字符串结束的部分。

请注意，mb_stristr函数是区分大小写的。如果需要进行大小写不敏感的搜索，请使用mb_stripos函数。