MIME类型（MIME Types）是在HTTP协议中用于标识文档的类型和格式的一种机制。它通过在HTTP请求头信息中添加Content-Type字段来告诉接收方正在传输的内容的类型。

MIME类型通常由两部分组成，用斜杠分隔。第一部分是媒体类型（Media Type），描述数据的一般性质；第二部分是子类型（Subtype），更详细地说明了数据的具体性质。

例如，HTML文档的MIME类型为"text/html"，其中"text"是媒体类型，"html"是子类型。其他的MIME类型包括："application/pdf"表示PDF文件、"image/jpeg"表示JPEG图像、"audio/mpeg"表示MP3音频等等。

MIME类型对于浏览器正确显示不同类型的文件非常重要，因为浏览器需要根据MIME类型来决定如何处理接收到的文件。如果服务器发送了一个错误的MIME类型，那么浏览器可能会展示错误的内容或者无法正确地处理该文件。