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Python中的文本编码是指将Unicode字符转换为字节序列的过程。在Python 3中，默认情况下，所有字符串都是Unicode字符串，即每个字符都由一个唯一的标识符表示。然而，当我们需要将这些字符串写入文件或发送到网络时，我们需要将它们转换为字节序列。

Python使用编码来确定如何将Unicode字符映射到字节序列。常见的编码包括UTF-8、UTF-16和ISO-8859-1等。UTF-8是最常用的编码之一，它可以在任何Unicode字符集范围内表示任何字符，而且能够兼容ASCII字符集。

例如，我们可以使用utf-8编码将一个简单的字符串转换为字节序列：


s = '你好'
encoded_s = s.encode('utf-8')
print(encoded_s)


输出结果为：b'\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'

这里，我们首先定义了字符串s，它包含两个Unicode字符“你”和“好”。然后，我们使用encode()方法将其转换为字节序列，并将编码设置为UTF-8。最后，我们打印出转换后的字节序列。

相反地，我们可以使用decode()方法将字节序列解码回Unicode字符串：


decoded_s = encoded_s.decode('utf-8')
print(decoded_s)


输出结果为：你好

这里，我们使用decode()方法将字节序列解码为Unicode字符串，并将编码设置为UTF-8。最后，我们打印出解码后的Unicode字符串。